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Tortellini-Salat mit Pesto und Tomaten
4
Bewertungen
Mein Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Rucola passt zu jedem Anlass. Der Salat ist schnell und einfach gemacht, schmeckt allen und lässt sich super vorbereiten.
Rezept: Gaumenfreundin
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Zubereitung
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Portionen
4
Portionen
Kalorien pro Portion (ca.)
654
Zutaten
▢
500
g
Tortellini
-
Kühlregal
▢
60
g
Pinienkerne
▢
100
g
Rucola
▢
250
g
Kirschtomaten
▢
250
g
Mozzarella-Kugeln
Zutaten für das Dressing
▢
50
g
grünes Pesto
▢
4
EL
Olivenöl
▢
1
EL
Weißweinessig
▢
Salz
▢
Pfeffer
Zubereitung
Tortellini nach Packungsangabe kochen. Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten. Rucola waschen. Tomaten halbieren.
Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
Alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen.
Das solltest du haben
Topf
Nährwerte pro Portion
Kalorien:
654
kcal
Kohlenhydrate:
59
g
Eiweiß:
33
g
Fett:
33
g