Eisbergsalat mit Dressing – einfach zubereiten

Mein Rezept für knackigen Eisbergsalat mit leckerem Dressing lässt sich kinderleicht zubereiten und ist ganz schnell fertig. Deswegen ist er bei uns eine beliebte Beilagen zu vielen Gerichten.

Die Zutaten für deinen Eisbergsalat mit Dressing

Ich serviere total gerne einen frischen Salat als Beilage. Das versorgt die Familie noch einmal mit ein paar extra Vitaminen und schmeckt zu den meisten Gerichten einfach lecker. Eine meiner liebsten Varianten ist der Eisbergsalat mit einfachem Dressing. Diese Zutaten braucht es für mein Rezept:

• Eisbergsalat: Seine Blätter sind schön knackig, schmecken saftig und lassen sich einfach verarbeiten. 
• Schlagsahne: Das Dressing bereite ich auf Basis von Sahne zu. Das schmeckt besonders mild und vollmundig.
• Zitronensaft: Dieser sorgt für die nötige Säure und etwas Frische.
• Zucker: Als Gegenspieler zur Säure kommt eine kleine Menge Zucker zum Dressing. Honig geht auch.
• Schnittlauch: Frische Kräuter sind ideal im Dressing, um den Geschmack zu verfeinern. Ich mag Schnittlauch sehr gerne. Du kannst aber auch Petersilie nehmen. 
• Salz und Pfeffer: Mit diesen beiden Gewürzen wird das Dressing abgeschmeckt. Frischer Pfeffer aus der Mühle ist besonders aromatisch.

In 3 Schritten Eisbergsalat einfach zubereiten

Die Zubereitung des Salats ist wirklich kinderleicht. Einfach den Salat waschen, in Stücke schneiden und mit dem Dressing vermengen. Mehr ist es nicht. Wem das trotzdem jetzt zu schnell ging, für den kommt hier schon einmal die Anleitung in 3 einfachen Schritten zusammengefasst. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte.

1. Salat putzen. Dafür die Blätter waschen, trocken schleudern und in Stücke schneiden.
2. Dressing zubereiten. Dafür alle Zutaten kräftig miteinander verrühren.
3. Salat anmachen. Wer mag, der kann den Salat vollständig mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Alternativ Salat und Dressing separat servieren.

Dazu passt frischer Eisbergsalat

Für mich passt Salat zu ganz vielen Gerichten. Und weil mein Eisbergsalat sehr schlicht und einfach daherkommt, macht er sich besonders gut neben diesen Kandidaten:

• Kartoffeln in allen Formen. Rosmarinkartoffeln, Fächerkartoffeln oder Bratkartoffeln
• Fleischgerichte wie Braten, Frikadellen, Schnitzel aus dem Ofen oder Gegrilltem
• Vegetarische Kohlrabischnitzel oder Sellerieschnitzel
• Fischgerichte wie beispielsweise Lachs-Sahne-Gratin
• Klöße wie Kaspressknödel
• Quiche

Eisbergsalat mit Dressing – einfach zubereiten

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Mein Eisbergsalat mit leckerem Dressing ist die ideale Beilage zu vielen Gerichten und lässt sich kinderleicht sowie schnell zubereiten.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 1 Eisbergsalat
• ▢ 200 g Schlagsahne
• ▢ 1 TL Zucker
• ▢ 1/2 Bund Schnittlauch - gehackt
• ▢ 4 EL Zitronensaft
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Für das Dressing Sahne, Zucker und Schnittlauch verrühren. Zitronensaft kräftig unterschlagen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Salat mit dem Dressing servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 190kcal | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 3g | Fett: 18g

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