Chicorée roh essen

Kann man Chicorée roh essen? Und ob! Roher Chicorée kann zum echten Geschmackserlebnis werden. Ob als knackiger Salat oder als gesunder Snack für zwischendurch – der Salat bringt Abwechslung und eine Extraportion Frische auf deinen Teller. Hier erfährst du, was es zu beachten gibt, wenn du Chicorée roh essen möchtest und ob der Strunk giftig ist.

Kann man Chicorée roh essen?

 Ja, du kannst Chicorée definitiv roh essen. Das Gemüse ist roh mindestens genauso lecker wie gebacken oder gebraten. Mit diesen 3 einfachen Tipps bereitest du rohen Chicorée am besten vor. 


1. Frischen Chicorée im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren und innerhalb weniger Tage zu einem deiner liebsten Rezepte mit Chicorée verarbeiten.
2.  Chicorée unter fließend kaltem Wasser waschen und trocken tupfen, um äußeren Schmutz und mögliche Rückstände zu entfernen.
3.  Anschließend den Strunk mit einem scharfen Messer entfernen. Dieser kann je nach Sorte sehr bitter schmecken.

Du hast rohen Chicorée noch nie probiert? Das Gemüse hat einen knackigen Biss und einen leicht bitteren, aber auch nussigen und erfrischenden Geschmack.

Ist der Chicorée-Strunk giftig?

Der Mythos, dass der Strunk von Chicorée giftig sei, hält sich hartnäckig. Doch wir versichern dir: Der Chicorée-Strunk ist nicht giftig. Dennoch empfehlen wir, diesen bei der Zubereitung herauszuschneiden. Er hat eine sehr feste Konsistenz und oftmals einen bitteren Geschmack, der alle anderen Geschmäcker deiner Chicorée-Rezepte übertüncht.

Rohen Chicorée zubereiten: Rezeptideen

Roher Chicorée bietet vielfältige Möglichkeiten für kreative Küchenexperimente. Hier sind einige Rezeptideen, wie du das Gemüse verwenden kannst:

• Chicorée-Salat: Der Geschmack von Chicorée passt besonders gut zu süßen und sauren Zutaten, die seine leichte Bitterkeit ausbalancieren. Unser Chicorée-Salat mit Orange ist das Vorzeigebeispiel einer perfekten Kombination.
• Chicorée im Smoothie: Für einen Vitaminkick am Morgen kannst du einzelne Chicorée-Blätter in deinen Mixer geben. Ein Smoothie mit
• Chicorée als Snack: Einfach Chicorée-Blätter waschen, trocken schütteln und mit einem Dip deiner Wahl genießen. Serviervorschlag: roher Chicorée mit Tomaten-Feta-Dip.

Unser Fazit: Chicorée roh essen lohnt sich! Achte darauf, dass du bei der Zubereitung den Strunk entfernst und nur die knackigen, nussigen Chicorée-Blätter auf deinem Teller landen. Dann bereitest du aus dem Gemüse frische Rezepte zu, die geschmacklich garantiert überzeugen.

Autor:in

Alisa Voltermann

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