Wer Tortellini al Forno wie beim Italiener möchte, der braucht nur wenige Zutaten und mein ganz einfaches Rezept. Damit ist der Auflauf in nur 30 Minuten fertig und macht die ganze Familie satt.
![Tortellini al Forno in einer Auflaufform.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Tortellini-al-forno-Rezept.jpg)
Die Zutaten für Tortellini al Forno
Tortellini al Forno sind für mich ein richtiges Wohlfühlessen. Schließlich geht es um gefüllte Pasta in einer fruchtigen Tomaten-Sahne-Soße, die mit einer schmelzenden Käsedecke bedeckt sind. Hört sich gut an? Ist es auch. Aber das Beste an diesem italienischen Klassiker ist, dass er in ganz einfach und schnell mit diesen Zutaten gekocht ist:
- Tortellini: Ich nehme Tortellini aus dem Kühlregal. Die haben den Vorteil, dass sie nicht vorgekocht werden müssen. Mit welcher Füllung die Nudeln daherkommen, ist Geschmackssache. Meine Familie und ich essen gerne Tortellini mit Schinkenfüllung.
- Zwiebel und Knoblauch: Dieses Duo bringt viel Geschmack an die Soße. Hier am besten zur roten Zwiebel greifen, weil sie etwas milder und süßlicher schmeckt. Und frischen Knoblauch verwenden. Dann ist er aromatischer.
- Öl: Zum Anbraten von Zwiebel und Knoblauch verwende ich Olivenöl.
- Tomatenmark und gehackte Tomaten: Damit gelingt dir die fruchtige, aromatische Soße für den Auflauf. Ich greife bewusst auf Tomaten aus der Dose sowie Tomatenmark zurück. Damit geht’s nicht nur schneller, sondern in diesen Produkten wird reifes Gemüse verarbeitet, sodass ihr Geschmack schön intensiv ist.
- Sahne zum Kochen: Damit wird die Soße cremiger und der Geschmack vollmundiger.
- Oregano und Basilikum: Diese beiden Geschmacksbringer gehören unbedingt mit in den Auflauf. Mein Tipp: Frisches Basilikum verwenden. Das schmeckt intensiver.
- Mozzarella: Die Tortellini werden mit mildem Mozzarella überbacken.
- Salz und Pfeffer: Mit diesen Gewürzen schmeckst du das Ganze noch einmal ab.
![Geriebener Käse, gehackte Tomaten, Tortellini und Sahne in Schalen für Tortellini al Forno.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Tortellini-gehackte-Tomaten-Kaese.jpg)
![Tortellini al Forno mit Basilikum auf einem Teller.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Tortellini-al-forno-ganz-einfach.jpg)
Tortellini al Forno wie beim Italiener zubereiten
In nur 10 Minuten können die Tortellini bereits im Ofen verschwinden. So schnell ist das italienische Gericht zubereitet. Alles, was geschnippelt werden muss, sind Zwiebel und Knoblauch. Mehr nicht. Die genauen Zutatenmengen findest du wie immer weiter unten in der Rezeptkarte. An dieser Stelle gebe ich dir aber schon einmal einen Überblick, wie einfach und in wenigen Schritten die Tortellini al Forno zubereitet sind.
- Soße zubereiten. Dafür werden Zwiebeln und Knoblauch mit Tomatenmark angebraten. Anschließend kommen die restlichen Zutaten dazu und die Soße köchelt 5 Minuten, bis sie zu den Tortellini darf.
- Tortellini überbacken. In einer Auflaufform werden die Nudeln mit der Soße vermengt und mit Mozzarella überbacken.
![Vorbereitete Tortellini al Forno ohne Käse in einer Auflaufform.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Zubereitung-Tortellini-al-forno.jpg)
5 Gründe für den italienischen Tortellini-Auflauf
Nudeln gehen doch eigentlich immer, oder? Erst recht, wenn sie mit Käse überbacken werden. Ich habe aber noch mehr gute Gründe, warum du Tortellini al Forno unbedingt mal zubereiten solltest.
- Ganz einfach gemacht und in 30 Minuten fertig
- Es braucht nur wenige Zutaten. Einige davon kommen schon aus deinem Vorrat.
- Schmeckt der ganzen Familie und macht richtig satt
- Lässt sich prima vorbereiten
- Schmeckt auch aufgewärmt noch am nächsten Tag
Falls du jetzt noch mehr Lust auf Tortellini hast, habe ich tolle Rezepte für dich in petto. Meine italienischen Tortellini alla Panna sind ebenfalls ruckzuck gemacht und richtig lecker. Gleiches gilt für meinen vegetarischen Tortelliniauflauf mit Gemüse oder diese tollen Tortellini-Spieße.
Und jetzt lass dir meine italienischen Tortellini al Forno so richtig gut schmecken. Ich freue mich über dein Feedback dazu in den Kommentaren.
![Tortellini al Forno in einer Auflaufform.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Tortellini-al-forno-schnell-gemacht.jpg)
![Tortellini al Forno mit Basilikum auf einem Teller.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Tortelli-al-forno-ueberbacken.jpg)
![Tortellini al Forno in einer Auflaufform.](https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2024/04/Tortellini-al-forno-einfach-400x267.jpg)
Tortellini al Forno wie beim Italiener
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Zutaten
- 700 g Tortellini - Kühlregal
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten
- 200 g Sahne zum Kochen
- 1 EL Oregano
- 1 EL gehacktes Basilikum
- 150 g Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomatenmark unterheben und kurz rösten. Gehackte Tomaten, Sahne, Oregano und Basilikum unterheben und die Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortellini mit der Sauce in einer Auflaufform mischen und alles mit Mozzarella belegen. 20 Minuten im Ofen backen.
Martina
4. Sep. 2024 um 15:20 Uhr
Muss man die Tortellini vorkochen?
Steffi
5. Sep. 2024 um 11:10 Uhr
Nein, das brauchst du nicht :)
Sabine
29. Aug. 2024 um 21:51 Uhr
Super Rezept. Ich habe es heute schnell zum Abendbrot gemacht. Wirklich wie beim Italiener, so lecker , fruchtig und schnell gemacht. Ich habe jedoch keine Erbsen rangemacht.
Danke für das schöne Rezept, kommt auf jeden Fall wieder auf meinen Tisch
Steffi
30. Aug. 2024 um 08:23 Uhr
Danke für dein schönes Feedback :)
3xMama
22. Aug. 2024 um 23:22 Uhr
Ein Klassiker, den wir regelmäßig kochen. So lecker!
Steffi
23. Aug. 2024 um 08:09 Uhr
Lieben Dank für das schöne Feedback :)
kiki
16. Aug. 2024 um 17:13 Uhr
Karin
8. Aug. 2024 um 23:25 Uhr
besser als beim Italiener
Steffi
9. Aug. 2024 um 15:11 Uhr
Lieben Dank für dein tolles Feedback :)
Christiane
7. Aug. 2024 um 20:21 Uhr
U. Zuther
5. Aug. 2024 um 20:34 Uhr
Iris
31. Jul. 2024 um 09:51 Uhr
Sehr lecker und schnell gemacht!
Renate
20. Jul. 2024 um 09:08 Uhr
petra
11. Jul. 2024 um 14:41 Uhr
moin, habe heute deine seite gefunden und freue mich über die rezepte, die ich teils auch schon selbst kreiert habe und lerne noch dazu. deine seite ist übersichtlich und die rezepte gut strukturiert aufgebaut und erklärt. vielen herzlichen dank, auf bald, petra aus ba-wü
Steffi
12. Jul. 2024 um 11:18 Uhr
Was für ein schönes Feedback, liebe Petra. Danke dafür :)
Klaus
23. Jun. 2024 um 09:46 Uhr
Hallo!
Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept. Habe es am Wochenende für Freunde gekocht, dann aber für 7 Personen mit 1200g Tortellini. Die Backzeit erhöht sich dann etwa auf 35 Minuten! Das hatte ich nicht auf dem Schirm.
Glück auf!
Klaus
Steffi
24. Jun. 2024 um 09:53 Uhr
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Astrid Dieterle
30. Mai. 2024 um 12:59 Uhr
Danke, das klingt toll. Aber doofe Frage … die Tortellini noch vorkochen? Vielen Dank und Grüße Astrid
Steffi
30. Mai. 2024 um 13:36 Uhr
Das brauchst du nicht, Astrid. Lass es dir schmecken :)
Susann
19. Mai. 2024 um 17:33 Uhr
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht. Meine Familie war begeistert. Das gibt es bestimmt bald wieder. Herzlichen Dank für das schöne Rezept.
Steffi
20. Mai. 2024 um 08:13 Uhr
Das freut mich sehr, Susann
Ingrid
3. Mai. 2024 um 16:49 Uhr
Hallöchen,
habe schon sehr viele Rezepte von Dir ausprobiert und was soll ich sagen allesamt sehr lecker. Habe Tortellini mit Ricotta Spinat genommen.
Vielen Dank für die tollen, schnellen und leckeren Rezepte.
Steffi
4. Mai. 2024 um 14:17 Uhr
Danke für deine tolle Bewertung :)