Der Foodblog für einfach bessere Rezepte

Der Saisonkalender Oktober beschert uns nochmal eine bunte Vielfalt frischer Ernteerzeugnisse. Wir verraten dir, welches heimische Obst und Gemüse und welche feldfrischen Salate jetzt erhältlich sind.

Nach dem bunten Herbst wird es im Winter ein bisschen ruhiger auf den heimischen Feldern. Doch auch die kalte Jahreszeit bietet frisches Grün: zum Beispiel Feldsalat. Der wächst sogar bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt. Der winterharte Salat hört auf viele Namen: Ackersalat, Rapunzel, wie das Märchen, Nüsslisalat nach seinem nussigen Geschmack, aber auch Mäuseöhrchen oder […]

Rosenkohl einfrieren ist einfach und verlängert die Haltbarkeit. Erfahre, wie du frischen Rosenkohl in 3 Schritten einfrierst.

Hast du schon mal rohen Spitzkohl probiert? Solltest du aber! Der milde Kohl schmeckt auch im rohen Zustand super und ist sehr gesund. Hier im Artikel bekommst du alle Infos, wie sich Spitzkohl roh essen lässt.

Kann man keimende Kartoffeln noch essen oder sollten sie entsorgt werden? Hier im Artikel bekommst du alle Infos, was es bei keimenden Kartoffeln zu beachten gibt und wann sie nicht mehr zum Verzehr geeignet sind.

Kann man Süßkartoffel roh essen? Und ob! Hier im Beitrag bekommst du alle Infos dazu und passende Tipps, wie du das rohe Gemüse servieren kannst.

Du fragst dich, wie lange Champignons haltbar sind? In unserem Artikel bekommst du alle Infos dazu und die 4 besten Tipps, wie du deine Pilze am besten lagerst, damit sie lange frisch bleiben. Jetzt lesen!

Wie lässt sich Rotkohl am besten einfrieren – roh, blanchiert oder gekocht? Hier im Artikel gibt es alle Infos und die besten Tipps, wie du den Kohl richtig einfrierst und auftaust. Jetzt lesen!